Daiquiri – это целое семейство коктейлей, которое берет начало на Кубе. Именно там, на родине рома, появилось множество коктейлей на его основе. В оригинальный, классический рецепт входят лишь белый ром и сок лайма, слегка подслащённые сахарным сиропом. Именно в таком виде коктейль был придуман американским инженером, который проживал на Кубе во время войны с испанцами. Он дал название своему напитку в честь пляжей Дайкири, которые находятся близ кубинского Сантьяго.

Известный факт – дайкири был любимым напитком знаменитого писателя Эрнесто Хемингуэя, а также убитого президента США Джона Кеннеди. Президент неоднократно упоминал об этом в своих интервью, а Хемингуэй говорил об этом от лица героев своих книг.

Существует множество различных вариаций коктейля. В некоторых из них сахарный сироп заменен на какой либо фруктовый сок, либо фруктовое пюре, в других вместо лайма используется лимон, что делает вкус более мягким.